しそレシピ Twitter Search Twitter
1 シソの葉はよく洗い、包丁で千切りにする。 2 お鍋に、1としょうゆ、砂糖、かつおだし、みりん、ちりめんじゃこ、ごまを加え、5分程煮る。 3 火を止めてからお鍋に30分程置いて しその葉は鮮やかな緑色をしていますが、傷み始めると徐々に 黄色→茶色へと変色 していきます。また、葉の水分が抜けてしなしなになり 柔らかく なります。 また、乾燥して 葉が枯